二级评茶师是指在茶叶评鉴方面具备较高等级、能够独立进行品鉴和评价的人员。其评鉴茶叶的能力需要在一定的时间和经验的积累之上，并能够灵活运用多种评鉴方法和技巧，从而准确、全面地评价茶叶品质和特色。

作为一名二级评茶师，需要具备以下技能：

1. 熟悉茶叶产区、品种和制作工艺等基础知识。

2. 学习和掌握茶叶的观察、闻、味等评鉴技巧，能够熟练地运用茶叶评鉴的相关知识。

3. 具有对不同茶叶品种、产地和制作工艺的独立评价能力，可以通过自身的判断力和经验，对茶叶品质进行准确的评价和排名。

4. 积累一定量的评茶经验，能够对茶叶的市场价格进行合理的评估，为茶业的市场决策提供重要参考。

总之，二级评茶师是一种具有独立品鉴能力、熟悉茶叶品质和特色、具备一定市场眼光和经验的专业人员，他们的出现对茶叶行业的发展具有深远的意义。