铁观音是中国名茶之一，其品质特征主要包括以下几个方面：

1. 香气浓郁：铁观音有一种独特的花香，能够持久地在嘴里停留，带给人们愉悦的享受。

2. 口感醇厚：铁观音的茶汤呈黄绿色，口感淳厚，入口有微苦味，余味甘爽，令人回味无穷。

3. 叶底红毫显露：品质好的铁观音，叶底有显著的红毫，晶莹剔透，反映了其制作工艺的精湛程度。

4. 水色明亮：高品质的铁观音，茶水颜色金黄明亮，晶莹剔透，清爽自然，清冽悠长。

5. 茶香越品越香：随着泡茶次数的逐渐增多，铁观音茶香越来越浓郁，令人陶醉。

综上所述，铁观音品质是非常优异的，其独特的香气和口感令人难以忘怀，是被众多茶友所喜爱的。