1、保护肠道：魔芋精粉经过加热后可以得到魔芋凝胶，人体摄入魔芋凝胶后，能够在肠道壁上形成一种半透明的膜衣，阻碍各种毒害物质沉积在肠道内，从而达到保护肠道的功效。

2、排毒通便：魔芋中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，使体内有害物质排出体外，并且可以缓解便秘症状。

3、减肥：魔芋属于低热量、低脂肪的食物，但是膳食纤维含量比较高，进入人体后能够增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，进而达到辅助减肥的效果。

4、适当的食用魔芋一般没有坏处，但是新鲜的魔芋具有一定的毒性，平时食用时必须将魔芋加工后才能食用，如果没有加工后，人体食用魔芋后可能会出现中毒症状，比如恶心、呕吐、腹泻等。