如果孩子追求高消费，可以尝试以下方法帮助他们：

1.明确价值观：和孩子聊聊什么是真正重要的事情，让他们明确消费的意义和价值，教育他们节俭与理性消费的意义。

2.给孩子针对性的教育：针对孩子的追求，可以从不同的方面入手，如职业规划、财务管理、社交需求等等。

3.培养实践能力：让孩子亲身体验工作挣钱的艰辛，并在日常生活中锻炼实践能力，增强消费的自我控制能力。

4.建立家庭的财务管理模式：制定家规家训，培养孩子良好的消费习惯和财务规划能力。

5.和孩子沟通：和孩子沟通，了解他们的内心需求和想法，尊重孩子的选择，给与理解和支持。