1、选择一片燕盏。

2、丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。

3、将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。

4、沥干水分的燕窝装在炖盅里面。

5、注入水。这里的水可以是很多种：纯净水，牛奶，椰汁等等。

6、将炖盅放在电子炖盅里面，同时烧开一壶水。

7、注入开水。

8、盖上盖子，将温度调至高火。

9、半小时后，在炖盅里面丢些冰糖。再过10分钟就OK了，可以开吃啦。