1、鱼干泡十分钟清洗干净，切丁。

2、萝卜干洗净切丁。

3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均，热油直接在碗里拌均。

4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟，蒸好倒掉多出的水，会减少腥味。

5、另起锅烧油，放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱段姜丝，辣椒丝，蒜片.，鱼丁进行煸炒，炒制微干倒入老干妈，萝卜丁。

6、煮一会儿就好了。