1. 莲藕汤

材料：

- 鲜莲藕 1 根，切成片状

- 瘦肉 250 克，切成块状

- 红枣 5-6 个

- 生姜 4 片

- 盐适量

做法：

1. 锅中加入冷水，放入瘦肉块，汆烫 1-2 分钟，捞起洗净；

2. 煮一锅水加入生姜、莲藕片和红枣，煮 30 分钟左右；

3. 加入瘦肉块，再煮 20 分钟；

4. 调入适量盐调味，即可食用。

2. 莲藕炒肉

材料：

- 鲜莲藕 1 根，切成条状

- 瘦肉 250 克，切成片状

- 精盐适量

- 生姜 3 片

- 料酒适量

- 生抽适量

- 玉米淀粉适量

做法：

1. 锅中倒入少量油，热锅下生姜煸炒；

2. 加入瘦肉片炒至熟；

3. 加入莲藕片继续煸炒，加入适量料酒调味；

4. 炒至莲藕软烂，调入适量盐和生抽，再用玉米淀粉勾芡即可。

3. 莲藕炖土鸡汤

材料：

- 鲜莲藕 1 根，切成片状

- 土鸡 1 只，剁成块状

- 香葱 1 棵，切成段状

- 姜片适量

- 盐适量

做法：

1. 土鸡块焯水备用；

2. 锅中加入适量清水，加入焯好水的鸡块、莲藕片、姜片和香葱段，炖煮 1-2 小时；

3. 炖汤过程中按需添加水和调味，直至汤汁变浓，即可开火关火，起锅享用。