1、直接嚼。通常如果哈密瓜数量比较少，哈密瓜籽量也很少，不适合加工。这种哈密瓜籽可以直接和哈密瓜的果肉一起嚼，很甜，但是因为哈密瓜粘液比较多，味道不太好。清洗后可以咀嚼，把残渣吐出来。

2、干哈密瓜种子。哈密瓜籽和南瓜子一样，可以用清水冲洗掉外层的粘液，沥干水分，然后放在干净的太阳下晒干或烘干。哈密瓜籽干可以像南瓜籽一样把可食用的籽里面的仁剥掉，口感很浓。

3、瓜子汤，取少量瓜子加水熬汤，可治咳嗽口渴；也可以涂在有淤血的伤口上，可以消除淤血。