如何炖鸡汤最好喝 炖鸡汤做法

更新时间:2024-04-21 23:24:51作者:未知

如何炖鸡汤最好喝 炖鸡汤做法

1、炖好土鸡汤,首先要看看自己有什么食材,土鸡可以搭配的食材很多,比如香菇、茶树菇、山药、萝卜等,根据家中有的食材或者各人口味搭配一些,如果没有也可以考虑单炖鸡汤或者加点补品进行炖制。

2、选择好需要搭配的食材,炖鸡汤需要一些辅料:比如生姜,这个很重要,将生姜处理成姜皮之类;还有就是一些调味料:料酒,如果有些家里自酿就更好了。

3、处理鸡肉,人少炖鸡肉一般只取其中一部分,一般先过水清洗一两遍,然后打开电磁炉,往锅内加入少许水,将水烧开,把鸡肉放入焯一阵,这样能除去鸡肉身上的一些味道,在焯鸡肉的时候,往水中加入少许盐巴。

4、最后就是选择一个合适的炖锅,最好是陶瓷炖锅,慢熬出来的鸡汤味道更浓,更香,如果没有的话,那么选择退而求其次选择高压锅,高压锅压制时间久一些,鸡肉会比较透,也是挺不错的。最后就是开启煲汤模式,现在电炖锅或高压锅都有煲汤模式,选择它自动就好。

5、山药鸡肉汤,先将山药洗净,然后削去外皮,削皮的时候注意保护手,山药有植物碱,一些人皮肤可能会受不了;然后将山药切成小块状。处理鸡肉,将鸡肉放入沸水中焯一会,焯去血水,然后捞出过水一下,将这两种主要食材放入炖锅内,加入盐巴、料酒、醋、生姜片,加入适量的水,然后炖汤,出来的山药鸡肉汤,汤色泽白润,味道鲜美。

6、茶树菇鸡肉汤,这个是很多广东人喜欢的一种家常汤,先将茶树菇减去蒂头,然后放入水中清洗一阵;同样焯鸡肉,然后将其捞出,准备少许生姜,将这些混合放入锅中,加适量的水开启煲汤模式,炖久一些,将茶树菇和鸡肉的味道炖出来,一碗茶树菇鸡肉汤就做好了。

本文标签: 如何炖鸡汤最好喝  

为您推荐

如何炖鸡汤最好喝 炖鸡汤做法

1、炖好土鸡汤,首先要看看自己有什么食材,土鸡可以搭配的食材很多,比如香菇、茶树菇、山药、萝卜等,根据家中有的食材或者各人口味搭配一些,如果没有也可以考虑单炖鸡汤或者加点补品进行炖制。2、选择好需要搭配的食材,炖鸡汤需要

2024-04-21 23:24

橙汁排骨怎么做 制作橙汁排骨的方法

1、主料:肋排800克、橙子2个。 2、辅料:油少许、姜1块、八角1颗、酱油少许、料酒少许、盐适量、白糖1大勺、水适量。 3、肋排切成大小均匀的块,清洗干净。 4、入凉水锅中煮开,焯水1分钟。 5、炒锅中倒少许油

2024-04-21 23:24

秘汁虾球怎么做 怎么做秘汁虾球

1、虾仁500克,海鲜酱10克,耗油5克,番茄酱10克,白糖5克,白胡椒粉3克,料酒5克,蛋清10克。2、虾仁从背部划开不要切透,加料酒,白胡椒粉,盐腌制十分钟后,加蛋清,淀粉,泡打粉搅拌均匀。3、平底锅油热后小火先将虾

2024-04-21 23:24

大理石贝尼蛋糕怎么做 怎么做大理石贝尼蛋糕

1、主料:杏仁粉143克。2、辅料:鸡蛋143克、可可粉20克。3、调料:糖粉143克、黄油69克、水40克。4、将原味面糊所有材料倒入容器,拌匀。5、可可粉过筛与水拌匀,取一些原味面糊拌成巧克力糊。6、面糊静置1小时候

2024-04-21 23:23

泡大豆角的腌制方法 泡大豆角的腌制步骤

1、食材:豆角3斤、盐适量水3L。2、鲜豆角冼净,用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。3、准备容器冼净,用开水烫淋消毒,放在阴凉地方控干水分。4、锅中煮开水,慢慢放盐,适当用试一下盐水味有多重,感觉上比平时煮咸一倍即可,

2024-04-21 23:23

爽口小拌菜怎么做 爽口小拌菜的做法

1、材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐2、起锅,油烧热。3、土豆丝炸至金黄。4、三丝混合,加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油,夏日爽口小拌菜完成。5、小窍门:土豆丝一定要用清水泡一泡,不然炸出来可能是一

2024-04-21 23:21