主料：红薯粉丝、猪肉片。辅料：辣椒丝少量、盐、油、生粉、生抽、味精、葱花。

1、先把红薯粉丝放在水里泡软。

2、用盐、油、生粉把猪肉片腌制10分钟。

3、把油放到锅里预热，把腌制好的肉片放进锅内大火炒。等肉变色之后，把泡软的红薯粉丝和辣椒丝放进锅内翻炒几下。

4、加入适量的水，盖上盖煮3分钟。

5、开盖后，加入生抽、味精和葱花，翻炒几下即可上碟。