材料:

- 猪五花肉500克

- 姜片3块

- 山楂5-6粒

- 料酒50毫升

- 生姜1块

- 蒜4瓣

- 青葱2根

- 白糖50克

- 酱油50毫升

- 老抽50毫升

- 盐适量

- 水适量

步骤:

1. 将猪五花肉用开水烫一下，去掉表面的脏东西。

2. 在锅中加入猪肉、姜片、山楂和料酒，加入足够的水，烧开后转小火煮30分钟。

3. 把煮过的猪肉捞出，放入冷水中冲洗干净。然后把猪肉切成块。

4. 将锅加热，加入少量的油，烧热后加入生姜、蒜瓣和青葱，煸炒出香味。

5. 加入白糖，翻炒至糖化。然后加入酱油和老抽，继续翻炒。

6. 将猪肉放入锅中，翻炒均匀。然后加入足够的水，水面要盖过猪肉，加盐调味。

7. 将锅盖盖上，转小火焖煮30分钟，待汤汁浓稠，猪肉入味即可。