红烧肉豆腐泡的做法(红烧肉豆腐泡的做法大全家常)

更新时间:2023-07-21 20:04:05作者:橙橘网

红烧肉豆腐泡的做法(红烧肉豆腐泡的做法大全家常)

材料:

五花肉 300g

豆腐泡 6-8块

生姜 5片

葱 2根

料酒 1勺

酱油 2勺

老抽 1勺

白砂糖 1勺

盐 适量

清水 500ml

做法:

1.将五花肉切成小块,水洗干净;

2.葱切成1.5厘米长的段,生姜拍碎备用;

3.热锅凉油,放入五花肉块,煸炒至变色;

4.倒入适量的料酒,煨炖5分钟;

5.加入1勺酱油,1勺老抽,1勺白砂糖,继续煨炖10分钟;

6.加入500ml清水,放入葱段、生姜片,小火煮30分钟;

7.将豆腐泡先用热水焯一下,放入锅中煮煮水(可以提前用温水泡软);

8.加盐调味,将豆腐泡煮上10分钟即可。

小贴士:

1.五花肉不要切得太小,块状可以保持肉质的细腻和口感;

2.烧肉时间要足,至少煮到肥肉酥软,口感良好;

3.豆腐泡用清水洗,泡软切块。

本文标签: 红烧肉  豆腐  做法  

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