1、食材：熟鱼1条，姜，蒜，辣椒粉适量。

2、把买来的熟鱼洗干净。熟鱼菜市场有两种，一种比较大，一种比较小，个人觉得买大的比较好吃。

3、将熟鱼中间的那根骨头取出来，把熟鱼切成一快片一快片。

4、准备好辅料：把蒜和姜切成片，再把葱切碎。蒜可以增加香味，姜可以去腥味。

5、把蒜和姜片放到熟鱼里面去，再加点辣椒粉。

6、最后一定要加酱油，不然蒸出来的熟鱼太过于清淡了。然后再加点花生油。

7、以上步骤完成之后就可以拿去蒸了。蒸好以后味道特别香，特别好吃，爱吃熟鱼的小伙伴可以试试。