老姜怎么做好吃又嫩滑(老姜怎么做的)

更新时间:2023-07-26 08:03:51作者:橙橘网

老姜怎么做好吃又嫩滑(老姜怎么做的)

要使老姜煮熟又嫩滑,可以通过以下几个方法:

1. 切姜片前,把老姜用淡盐水泡一会儿,可以帮助去除姜的辛辣味,而且也能让姜更加嫩滑。

2. 煮老姜之前,先将姜片焯水,这样能够去除姜的苦味和异味,并且可以使姜更加嫩滑。

3. 煮老姜的时候,可以加一些放有酒的蛋清,可以使姜更加嫩滑,口感更佳。

4. 在煮老姜的时候,可以添加一些白醋或者柠檬汁,这样可以增加姜的嫩滑度,也可以去除姜的辣味。

5. 煮老姜的时间不宜过长,过长会导致姜变得硬爽,建议煮5-10分钟即可。

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