材料：

鸡腿2个

生姜2片

葱1根

蒜2瓣

盐适量

酱油适量

料酒适量

清水适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

淀粉适量

做法：

1. 鸡腿洗净切块，葱蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，加热后放入姜片，煸炒出香味。

3. 放入鸡腿块煸炒至金黄色。

4. 加入适量料酒，加入清水，大火烧开。

5. 调入适量盐、糖、生抽、老抽、酱油，搅拌均匀后大火煮20分钟。

6. 然后加入淀粉水勾芡。

7. 最后洒上葱、蒜末即可。

小贴士：

1. 鸡肉可以加些醋、红糖或蜜汁焦糖等提味，提升口感。

2. 煮的时候注意火候，保证鸡肉煮熟。

3. 淀粉水不要太多，少量勾芡即可，否则会影响口感。