1、主料：带鱼(2条)。辅料海鲜酱油(2汤匙)，盐(适量)，葡萄酒(适量)，五香粉(适量)，胡椒粉(适量)，葱姜蒜(适量)，鱼露(适量)，橄榄油(适量)。厨具：电烤箱。

2、带鱼去鳞去内脏洗净。调味汁，葡萄酒加入海鲜酱油，加入盐、五香粉、胡椒粉，加入葱姜蒜、鱼露、橄榄油。将调料汁倒入装有带鱼的盘中腌制15-20分钟。

3、烤盘铺上锡纸，将鱼摆在上边，剩余的调料汁均匀洒在鱼上。

4、烤箱200度预热，烤15分钟左右，出锅装盘。