红烧小黄花鱼的家常做法 红烧小黄花鱼的家常做法简单

更新时间:2023-07-21 20:02:53作者:橙橘网

红烧小黄花鱼的家常做法 红烧小黄花鱼的家常做法简单

材料:

小黄花鱼 2条

生姜 3小片

葱段 3根

蒜瓣 6瓣

八角 2个

干辣椒 5个

料酒 2汤匙

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

白糖 1汤匙

盐 适量

清水 300毫升

做法:

1.将小黄花鱼去鳞、去内脏,洗净备用。

2.锅中倒入适量油,烧热后将小黄花鱼两面煎至金黄色,捞出备用。

3.锅中留少许底油,加入姜片、葱段、蒜瓣、八角和干辣椒炒香。

4.倒入料酒、生抽、老抽和白糖煮开,加入适量清水。

5.再次放入煎好的小黄花鱼,用大火烧开后转小火,煮约15分钟。

6.加入少许盐调味,以鱼汁烧浓即可。

小贴士:

1.小黄花鱼煎的时间要掌握好,煎时间过长会使鱼肉变得干硬。

2.可根据个人口味适当减少或增加辣椒的数量。

3.如果喜欢汤汁味道浓郁,可以加入一些淀粉勾芡。

本文标签: 黄花鱼  红烧  家常  做法  

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