伏特加制作过程 伏特加制作过程PPT

更新时间:2023-12-05 03:01:23作者:橙橘网

伏特加制作过程 伏特加制作过程PPT

伏特加是一种透明无色、无味无闻的酒精饮料,通常由大麦、玉米、麸皮或土豆等蒸馏而成。伏特加制作过程大致分为以下步骤:

1. 原料处理:将选好的原材料清洗干净,去除杂质和污垢。对于小麦、大麦等谷物,需要将其磨碎成粉。

2. 蒸馏:将处理好的原料加入锅中,加入足够的水,加热至沸腾。利用蒸汽蒸馏的原理,提取出精馏酒,再通过分离器对其进行分离,分为头(初批)、心(中批)、尾(可混批)三部分。

3. 过滤:在分离完成后,将得到的伏特加进行过滤,去除杂质和异味,提高酒质的纯度。

4. 调和:将多批次制作的伏特加进行混合,使其保持一致性和口感。

5. 调整色泽:最后,根据需要调整伏特加的色泽和透明度。

制作好的伏特加需要经过陈年的过程,以使其口感更佳。陈年的时间越长,酒质越高,味道也更加浓郁。

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