越乡龙井是一种中国绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区越城镇，龙井茶因此得名。它属于炒青茶类，采用嫩叶、嫩芽为原料，经过炒制工艺制作而成。越乡龙井茶的外形扁平而整齐，色泽翠绿，汤色清澈透亮，口感鲜爽，回甘甜润，具有鲜香味和独特的花果香。越乡龙井茶一直以来都享有很高的声誉，是中国十大名茶之一。