1. 准备茶具：岩茶、紫砂壶、茶盘、茶巾、杯子等。

2. 预处理茶具：用热水将紫砂壶和杯子预热，将壶口及盖子处的水倒掉，擦干壶底。

3. 取出适量岩茶：以每杯2克的量为宜，将岩茶放入茶壶中。

4. 初泡：用90-95℃的水冲泡岩茶约10秒钟，然后将茶汤倒入茶盘中，此步主要是为了预热杯子。

5. 二泡：用90-95℃的水再次冲泡岩茶，此步时间约30秒至1分钟。

6. 三到五泡：根据个人口味和岩茶的品质决定是否继续泡茶，每泡之间的间隔时间以30-60秒为宜。

7. 入杯：将茶水倒入杯子中，每杯至少分至三遍，以便充分品尝岩茶的香味和味道。

8. 小口欣赏：每次品尝不宜过多，以便品味茶汤味道的变化。同时，注意保持口腔清洁，避免对茶汤的影响。

注意事项：

1. 岩茶的冲泡水温不宜过高，最好控制在90-95℃之间。

2. 冲泡岩茶前，可以将岩茶放在通风处晾晒5-10分钟，以便去除多余的水分和杂味。

3. 岩茶冲泡时间根据不同的茶种和个人口感而异，可以根据自己的喜好来调整。

4. 冲泡岩茶时，可根据个人口感加入适量的糖或牛奶等。