材料：

- 红枣7-8个

- 姜片5片

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将红枣洗净，去核或留核。

2. 姜片切成薄片。

3. 将红枣和姜片放入炖盅中。

4. 加入适量的冰糖。

5. 加入适量的水，水量以盖过红枣为宜。

6. 开火炖煮约20-30分钟，至红枣熟烂，水变浓稠为止。

7. 取出炖盅，倒入杯中即可饮用。

比例窍门：

- 红枣和姜片的比例一般为3:1或4:1。

- 冰糖的用量可以根据个人口味来调整，不要放得过多，以免过甜。

- 炖制时间也可以根据个人口感来调整，时间越长口感越浓郁。