日前，飞鹤发布脑发育战略，携手北大医学部、哈佛医学院等国内外顶级研究机构，开展婴幼儿脑发育与营养的基础研究，从生命早期营养角度着手，为国家人口素质提升、人才培育开展前置性探索。

生命早期1000天被世界卫生组织定义为生长发育的“机遇窗口期”，超过80%的大脑发育是在这个期间完成，错过不可逆。研究发现，营养对生命早期1000天脑的发育影响重大，越新鲜的奶粉产品，由于营养活性保持得好，宝宝们能够获取到脑发育关键营养的效率也就越高。

在官宣脑战略之前，飞鹤提前谋篇布局，率先将影响脑发育的十五大关键营养物质应用到核心产品星飞帆卓睿中。而为了让产品中的营养活性得到最大程度保留，飞鹤借力数字化技术，提前完成了一场关于“新鲜”的产业体系变革。

“半小时”与“两小时”

众所周知，奶粉行业的生产链条非常长，横跨一二三产业链，涉及牧草种植、奶牛养殖、产品加工、物流运输、市场销售等多个环节。要实现最终产品的新鲜，首先是要保证每个环节的新鲜。

牧场是整个奶粉产业链的源头，飞鹤的新鲜基因，在奶牛饲料中就开始体现。

青贮是奶牛饲料中占比最高的原料，而飞鹤牧场使用的青贮都来自旗下各牧场周边的专属农场。自2011年开始，飞鹤就在各大牧场周边引入合作伙伴建立农场，目前总面积近100万亩。

飞鹤关心牧草种植，很重要的一个原因也是为了“新鲜”。飞鹤农场每次收割完的青贮玉米，都会在半小时内送到牧场，这样就能确保其不在运输途中有氧发酵、产生霉菌，进而影响奶牛健康。

吃的新鲜了，奶牛的产奶质量也随之提高。不仅如此，飞鹤仅几年推动的数字农牧建设，也为奶粉的新鲜增添了助力。比如基于各种智能设备和数字化系统，飞鹤牧场的奶牛饲养也变得更加精细化，精准的配料、投料，以及及时的健康监测等等，都让奶牛可以更健康的成长。

在关键的挤奶环节，飞鹤牧场也已实现全自动管理，鲜奶从奶牛身体挤出到装车，会完全与外界隔离，所有流程都是通过机器来完成。而这些挤出的鲜奶，也会在10分钟内被降温到0-4摄氏度，然后以全程冷链的形式被送往奶粉工厂。

在工厂，飞鹤还会通过智能控温、层析萃取等六大鲜萃技术，将奶粉中的活性营养最大程度保留。而从鲜奶到加工成奶粉，飞鹤规定的时间是两小时。

上文提到，要实现产品的新鲜，前提是保证供应链每个环节的新鲜，这也是几乎所有乳企都在做的，但是，很多企业忽略了各个环节之间的流转过程。

在现代商业竞争中，往往是在细节之处见真章。飞鹤提出的“半小时（从农场到牧场的）”和“两小时（从牧场到工厂）”，就是对不同供应链环节之间的衔接时效做出了明确要求，这是飞鹤领“鲜”同行的关键。

交付周期最快7天

新鲜食品的一个重要特性是“就地生产、就近消费”，飞鹤通过将农场、牧场和工厂建在距离很近的地方，实现了“就地生产”，但面对全国的消费者，如何做到“就近消费”，成为考验飞鹤的另一个难题。

为此，飞鹤投入大量资源进行数字供应链，最终构建出一张覆盖全国的中央仓配网络。2022年6月，飞鹤位于哈尔滨智能化产业园的智能仓储项目正式交付，这也标志着其现代化全国中央物流配送中心正式投入使用。

基于飞鹤打造的智慧供应链，它能够及时捕捉以及预测市场的需求，然后再根据这些需求进行生产。这样一来，可以大大降低飞鹤的奶粉库存以及库存周转率，最大化的确保了仓库内货品的新鲜。

现在，飞鹤十余个工厂的成品在系统的调配下，最快生产当天就能集中到中央仓，然后经过快速匹配，通过物流运输到销售端。

据了解，以哈尔滨的中央仓为核心，飞鹤还搭建了一套完整的分级配送供应链，包括天津、济南、郑州、西安、成都、苏州、南昌、广州等8个区域仓，以及长春、沈阳、石家庄、兰州、乌鲁木齐、重庆、贵阳、武汉、长沙、福州、南宁、昆明、太原等13个中转仓。

在数字化和自动化的加持下，现在从飞鹤的中央仓出发，有一张覆盖全国335个地级市、2600多家经销商、11万家门店的供应链网络在高速运转。这也使飞鹤的配送效率较传统供应链模式提升超过40%，过去需要10-15天的交付周期现在降至了7-10天。

自建中央仓，是飞鹤打造智慧供应链的关键一环，也是其实现“新鲜”不可或缺的最后一环。对奶粉来说，新鲜永无上限，前面的环节做的再好，若不能及时送到消费者手中，那所有努力都将前功尽弃。

数字化技术让飞鹤越跑越快，持续的科研攻坚也让飞鹤越来越强。正如飞鹤董事长冷友斌所言，做生意和做事业是两码事，生意可以是短期行为，但做事业就必须是长期主义，最终是价值观的胜利。