材料:

1. 茭白 300g

2. 猪肉片 200g

3. 姜片 5片

4. 葱段 2根

5. 食用油 适量

6. 料酒 1勺

7. 生抽 1勺

8. 盐 适量

9. 白糖 适量

10. 水淀粉 适量

做法:

1. 茭白去皮后，切块用水焯一下备用。

2. 热锅凉油下姜片和葱段爆香，加入猪肉片煸炒至变色。

3. 倒入料酒和生抽，继续翻炒，加入适量的盐和白糖。

4. 把焯过水的茭白放入锅中，翻炒几分钟后加入适量的水，改小火焖煮15分钟。

5. 最后，加入水淀粉勾芡，再翻炒几下即可。

6. 装盘，上面放一些葱花作为装饰即可。

小贴士：

1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉片代替。

2. 炒肉片的时候多加翻炒，避免肉片黏在一起。

3. 炖茭白的时候要多加水，因为茭白比较吸水。

4. 想要更入味的话，可以在烹饪前将猪肉片用生抽、料酒、姜片和葱段腌制一下。