1、食材：黄古丁鱼几条、豆腐1小块、葱姜适量、番茄2个。

2、番茄两大个，北(老豆腐)一小块，姜几片，葱两条。

3、调味料:盐、胡椒粉。

4、先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用。

5、留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

6、把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

7、然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

8、大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，美味的黄古丁鱼汤就做好了。