泡茶前先将茶叶放在干燥、通风处让其散发出香味，并控制好水温和时间：

1、水温：水仙茶的水温最好在85-90度之间，不宜过高，以免煮出苦味。

2、时间：第一泡水仙茶，约需要1-2分钟的时间，第二泡渍，2-5分钟即可，依据口感适当调整。

3、选用瓷茶器：瓷器吸水性好，对茶液的影响小，能保持茶汁的原味，是泡茶的最佳容器。

4、用清水冲洗茶器：先将茶器冲洗干净，不要留下任何残留，以避免影响茶的口感。

5、茶叶：水仙茶一般一次性使用3-5克左右。在泡的时候可以看出水仙茶的颜色有红色和绿色交错的，非常漂亮。