黑苦荞麦米可以用来制作各种粥、糊、面条等食品。以下是一些具体的制作方法：

1. 黑苦荞麦米糊：将黑苦荞麦米用水浸泡3小时，然后取出放入搅拌机中打成糊状，再加入适量水搅拌均匀即可。

2. 黑苦荞麦米面条：将黑苦荞麦米磨成面粉，加入适量水和少许盐，揉成面团后擀成面条，煮熟后可以搭配汤料或调料食用。

3. 黑苦荞麦米粥：将黑苦荞麦米用水浸泡3小时，加入适量水煮热，再加入糯米或小米等粮食，同煮至熟烂即可。

4. 黑苦荞麦米饭：将黑苦荞麦米用水浸泡3小时，加入适量水煮热，再倒入电饭煲中与米饭混合煮熟即可。

总之，除了以上的做法，还可以根据自己的口味和喜好进行各种创新和尝试。