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2024-03-13
更新时间:2024-03-13 10:57:36作者:橙橘网
酵母粉是用来制作面包、蛋糕、饼干等食品的重要材料之一,以下是制作过程:
材料:
- 面粉100克
- 干酵母2克(市面上常见的干酵母产品含量不一,需要根据实际含量按比例换算)
- 温水60ml
- 糖10克
步骤:
1. 把面粉筛入大碗中,加入干酵母和糖搅拌均匀。
2. 往干混合物中慢慢加入温水,同时不断用手或者打蛋器搅拌,直到形成均匀的面糊。
3. 把面糊倒入一个密闭容器中,然后用保鲜膜封住,放在温暖的地方,比如暖气旁边或者烤箱内,让其发酵2~3小时。发酵的时间会因温度的不同而有所差异,通常情况下,发酵的面糊会呈现出膨胀、变得松软、有气泡的状态。
4. 发酵好后,把面糊用湿布擦拭干净,然后用慢火炒2~3分钟,让它完全干燥。
5. 最后用搅拌器或厨师机把它磨成细粉即可。
制作好的酵母粉可以保存在干燥的密闭容器中,放置在阴凉、干燥的地方。使用时,根据需要调配适量的酵母粉和其他材料即可。