酵母粉制作,酵母的原材料是什么

更新时间:2024-03-13 10:57:36作者:橙橘网

酵母粉制作,酵母的原材料是什么

酵母粉是用来制作面包、蛋糕、饼干等食品的重要材料之一,以下是制作过程:

材料:

- 面粉100克

- 干酵母2克(市面上常见的干酵母产品含量不一,需要根据实际含量按比例换算)

- 温水60ml

- 糖10克

步骤:

1. 把面粉筛入大碗中,加入干酵母和糖搅拌均匀。

2. 往干混合物中慢慢加入温水,同时不断用手或者打蛋器搅拌,直到形成均匀的面糊。

3. 把面糊倒入一个密闭容器中,然后用保鲜膜封住,放在温暖的地方,比如暖气旁边或者烤箱内,让其发酵2~3小时。发酵的时间会因温度的不同而有所差异,通常情况下,发酵的面糊会呈现出膨胀、变得松软、有气泡的状态。

4. 发酵好后,把面糊用湿布擦拭干净,然后用慢火炒2~3分钟,让它完全干燥。

5. 最后用搅拌器或厨师机把它磨成细粉即可。

制作好的酵母粉可以保存在干燥的密闭容器中,放置在阴凉、干燥的地方。使用时,根据需要调配适量的酵母粉和其他材料即可。

本文标签: 酵母粉  

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