发酵粉在发面的时间取决于许多因素，如发酵粉的品牌和类型、面粉类型、环境温度和湿度等。一般来说，使用即发酵粉的话，只需等待面团发起来就可以了，这大约需要30分钟到1个小时。如果是使用普通酵母的话，需要先让酵母活跃起来，一般需要5-10分钟的时间，然后进行揉面和发酵，整个过程可能需要2-3个小时。总之，发酵的时间要根据实际情况和经验来调整，确保面团发酵适当，口感好。