糙米和白米饭可以一起煮吗(糙米和白米饭可以一起煮吗宝宝)
2023-07-21
更新时间:2023-07-21 20:05:05作者:橙橘网
红烧乌鸡是传统的中国菜式,有很多做法,以下是其中一种做法:
材料:
1只乌鸡(约1.5kg)
30克生姜
30克葱
适量盐
适量细糖
50ml生抽
50ml老抽
500ml清水
适量花椒粉
适量料酒
做法:
1. 把乌鸡洗净,切成适合大小的块。
2. 热锅涂油,把鸡块煸炒至金黄色,盛出备用。
3. 把生姜和葱分别切成末。
4. 留下一点油,把姜末、葱末和花椒粉放入锅中爆香。
5. 放入煸炒好的鸡块,加入50ml生抽和50ml老抽,翻炒均匀。
6. 加入500ml清水,煮开后加入适量盐、细糖和料酒。
7. 放入炖锅中,大火烧开后转小火,炖约1小时至乌鸡变软烂,汤汁收浓即可。
温馨提示:
1. 乌鸡炖制时间较长,一般需要炖1-2小时左右,需要耐心等待。
2. 煮乌鸡时要顾及火候,以免煮得过老硬,影响口感。
3. 加入适量细糖可以起到调味和美色的作用。