红烧洋芋是一道家常菜肴，其做法简单易学，味道鲜美营养，适合全家人食用。

材料：

- 洋芋（2个）

- 葱姜蒜（适量）

- 瘦肉（100克）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 植物油（适量）

- 清水（适量）

步骤：

1. 洋芋去皮，切成大块。瘦肉切成块状。

2. 锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒。

3. 加入肉块煸炒至变色，加入料酒，将菜肴两面煎至金黄色。

4. 加入适量清水，加入适量生抽调味。煮沸后加入糖，将火调成小火。将洋芋加入锅中，盖上锅盖。炖煮15-20分钟，

5. 如果汤汁过多，可以将锅盖开一条缝，加大火力收干一些。

6. 炖好之后加入盐，翻炒一下即可。最后装盘上桌。

小贴士：

- 切洋芋时尽量保持均匀大小，以便煮熟。

- 煮时火候要适中，防止烧焦。

- 可以根据个人口味适当调整糖、盐的用量。

好了，红烧洋芋的家常做法就介绍到这里了，大家可以尝试着做一下，相信会做出一道美味可口的红烧洋芋。