1. 准备材料：鸽子蛋、清水、盐。

2. 将鸽子蛋放入锅中，加入足够的清水，水要淹没鸽子蛋。

3. 放入适量的盐，搅拌均匀，再加热至水沸腾后调整小火，让鸽子蛋煮40分钟（时间可以根据口感需要自己调整，一般为30-50分钟）。

4. 煮好后捞出鸽子蛋，用冷水冲洗，去掉表面的膜和杂质。

5. 最后就可以享受美味的鸽子蛋了。