1、材料：肉1斤、生抽、鸡精、鸡蛋、面粉各适量。

2、将一斤肉切丁，放入盆中。加入10g生抽，10g鸡精，一个蛋清。20g面粉。抓匀。起锅烧油。

3、油温七成下锅炸。倒入20g萝卜丁，20克青瓜丁。炸至金黄捞出备用。

4、起锅烧油，倒入30g番茄酱，10g水。10g盐，10g糖。10g水淀粉。倒入肉翻炒均匀即可。