1、排骨放进锅里，加入清水，煮五分钟左右。

2、取出煮好的排骨用清水冲洗一下，然后沥干水份。

3、碗里打入鸡蛋和面糊拌成糊，加入排骨。

4、用筷子拌动一下，使得排骨全部混上面糊。

5、起油锅，加入排骨。

6、炸的排骨金黄色取出。

7、锅里留油，倒入面包糠、青椒、红椒粒翻炒一下，倒入排骨。

8、再撒入适量的孜然粉，翻动下即可起锅了。